دراسة بريطانية:التوت الأزرق غذاء للعقل

**سعاد محمد السيد** · 27-Sep-2009, 02:31 PM

أظهرت دراسة جديدة أن تناول بعض حساء التوت الأزرق في وجبة الإفطار قد يحول دون تدهور القدرات التركيزية للإنسان, كما قد يساعد على مكافحة العته على المدى البعيد, وقد تبين من خلالها أن 200 غرام فقط من التوت الأزرق تكفي لتعزيز القدرة التركيزية بنسبة 20%.

كما كشفت هذه الدراسة أن التناول المنتظم لهذه الفاكهة قد يفضي إلى إعادة ربط وصلات الدماغ الخاصة بالذاكرة.

وتأتي نتائج دراسة مؤسسة بريتس ساينس فستيفال (المهرجان العلمي البريطاني) هذه لتزيد من زخم السمعة التي يحظى بها التوت الأزرق بوصفه الغذاء الأفضل من بين الأغذية الأهم للإنسان.

وكانت الدراسات السابقة قد ربطت بين التوت الأزرق, الذي يعد مضادا للأكسدة, وانخفاض نسبة الإصابة بأمراض القلب وبالسرطان, كما أظهرت أنه مضاد للشيخوخة.
وتعمل المواد المضادة للأكسدة على إزالة الجذور الحرة, التي هي عبارة عن ذرات كيميائية تستطيع أن تسبب تلفا بخلايا وأنسجة الجسم.

ويرى خبير التغذية الجزيئية بجامعة ردينغ الدكتور جيرمي سبانسر, قائد فريق البحث الذي أجرى الدراسة الحالية أن تأثير التوت الأزرق على الدماغ يتأتى من قدرته على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ أكثر مما يتأتى من خاصية مكافحته للأكسدة.
فتوجد بهذه الفاكهة جزيئات كيميائية خاصة, تعرف باسم فلافونويدز, تفتح الأوعية الدموية, ما يتيح مزيدا من تدفق الدم وفي الوقت نفسه يخفض ضغط الدم.

أما تأثير ذلك فهو على المدى القصير تحسين الأداء الإدراكي وعلى المدى الطويل تحسين صحة الدماغ نفسه.

المصدر: ديلي تلغراف -الجزيرة نت

**diab** · 28-Sep-2009, 08:21 AM

تناول التوت يوميا يقوّي الذاكرة

أظهرت دراسة حديثة أن تناول التوت "بلوبيرى" يرفع من معدل انتباه الشخص فى مدة قصيرة ويحافظ على الصحة العقلية لمدة طويلة. وأضافت الدراسة أن تناول حبة واحدة تزن 200 غرام من التوت كافية لرفع معدل تركيز الشخص بنسبة 20 % في اليوم الواحد.
وأوضحت الدراسة التي أجريت فى جامعة "ريدنج" فى بريطانيا أن الاستهلاك المستمر لهذا النوع من الفاكهه يمكنه أن يؤدي إلى تجديد جزء من المخ المرتبط بالذاكرة. وذكرت صحيفة "الديلى تيلغراف" البريطانية أن التوت له علاقة بخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان إلى جانب قدرته على مكافحة الشيخوخة.

المصدر:

News-All

الرعاي الصحية

نشرت في í 2009-09-17

**diab** · 28-Sep-2009, 08:23 AM

في احدى المرات شربت كأس من العصير التوت الطبيعي في سوريا للأن أتذكر طعمة ..!!!

**سعاد محمد السيد** · 28-Sep-2009, 02:18 PM

التوت الشامي مشهور في سوريا

.......اشكرك على اغناء خبر التوت الازرق بخبر التوت الاحمر .......وعلى فكرة انا و لا مرة شاهدت توت ازرق

فهل رأيته انت؟؟؟؟؟؟؟

**diab** · 30-Sep-2009, 12:04 PM

صدقنا تناولت وشاهدت التوت الأسود و الاحمر ...!
تحياتي لك

**خالد التركي** · 09-Oct-2009, 01:36 PM

عندما يدور الحديث بين المهتمين بالطب الطبيعي حول قوة البصر والمحافظة عليه, لابد وان تذكر ما كانت القوات الجوية البريطانية تقوم به خلال الحرب العالمية الثانية.

حيث كانت القوات الجوية البريطانية خلال تلك المدة تحرص على إعطاء طياريها التوت البري المسمى" بلوبري" بصوره مستمرة لتقوية بصرهم ومن ثم مساعدتهم في الطلعات الليلية لتحديد الأهداف حيث لم تكن الطائرات في ذلك الوقت أي في بداية الأربعينيات من القرن الماضي تحوي الاجهزة الالكترونية لتحديد الأهداف لذا كانت عيون الطيار هي الاله الوحيدة لتحديد الاهاف.

إن هذا التوت البري يمتاز بخصائص يعرفها المزارعون البريطانيون والأوربيون بالعموم ان هذا النوع من التوت مفيد جدا للنظر ومن خلال التجربة.

العلم الحديث يعزي ذلك لما يحويه التوت من مضادات الأكسدة المفيدة والضرورية للمحافظة على حيوية الخلايا في الجسم وبصورة مركزة اضافة الى بعض العناصر الضروريه. بالطبع نحن نعرف ان فيتامين أي هو فيتامين ضروري لصحة العين وغالبا ما نأكل الجزر لاحتوائه شكل من أشكال هذا الفيتامين. ولكن لبقية مجموعة الفيتامينات والمعادن في مضادات الأكسدة أيضا ضرورية وهي السلينيوم وهو بصوره عامة أجسامنا تفتقر له ,وهو موجود بالمكسرات غير المحمصة والحبوب الكاملة والخضار داكنة الخضرة وكذلك عنصر الزنك وفيتامين سي.

اما المؤثرات على النظر فهي الغذاء كثير الدهون والجلوس مع المدخنين والتعرض للدخان و تناول الحلوى والسكريات بكثرة.

خالد التركي