فى معرض دراستهم لتأثير العناصر الغذائية على صحة الإنسان ، اكتشف علماء يابانيون


أن عصير الطماطم يمنع ظهور مرض انتفاخ الرئة .


وأثبت العلماء تلك النتيجة على فئران التجارب ، بعد إخضاعها لعملية تعرض شديد لدخان السجائر .


وذكر باحثون فى كلية الطب بجامعة جانتندو ، أن مشروبا يحتوى نصفه على عصير الطماطم قد منع تماما حدوث تضخم


الرئة الناجم عن التدخين ، ووجدوا أن ابتلاع


مادة "لايكوبين"، وهى مادة مضادة للأكسدة توجد فى الطماطم ، قد منع حدوث المرض .


وكانت أبحاث أمريكية حديثة قد أشارت إلى أن ثمار الخضروات الحمراء الطازجة وخصوصا الطماطم الغنية


بمركبات "لايكوبين" تقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة .