تعد صعوبات البلع من المشاكل الشائعة لدى كبار السن، إذ يحدث خلل في التنسيق بين عضلات الفم مع التقدم في العمر، ما يؤدي إلى حدوث صعوبات البلع.


وأوضحت الهيئة الألمانية لاستعلامات المستهلك أنه يمكن الاستدلال على صعوبات البلع لدى كبار السن من خلال الصوت، إذ يبدو كما لو كان مُغلفاً بطبقة من المخاط أو يبدو على نحو مشابه لعملية الغرغرة بعد تناول الطعام. كما أن كثرة التنحنح والسعال من دون الإصابة بنزلة برد يعد من الأعراض الدالة على ذلك أيضاً.


ويلعب قوام الطعام دوراً كبيراً في تسهيل عملية البلع لدى كبار السن؛ لذا تنصح الهيئة بأن يقدم الأقارب الأطعمة لكبار السن في صورة سائلة أو مهروسة وكذلك الأحسية بدون إضافات.






كما ينبغي أيضاً أن يبتعد كبار السن عن المواد الغذائية الصلبة مثل الفواكه المجففة والفواكه غير المقشرة والخضروات الورقية والخبز المُحمص والحبوب الكاملة والمكسرات واللحوم ذات الألياف.