وفقاً لدراسة إيطالية، نُشِرَت في المجلة العلمية "Archives of Internal Medicine"، فإن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات أكثر ضرراً بصحة المرأة.

إذ توصل الباحثون القائمون على هذه الدراسة، التي أُجريَّت على 158 عضوة (من بين 463 مشتركاً ومشتركةً في الدراسة) ، توصلوا إلى أن النساء اللاتي يتناولن الكثير من النشويات والخبز الأبيض هن أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فهذه الأطعمة تحتوي على معدل عالٍ من الكربوهيدرات وهي تزيد بالتالي من معدل السكر في الدم.