تعتمد صحة الطفل بشكل عام على تغذيته السليمة, لذا يجب على الأمهات التنويع بغذاء أطفالهن لضمانة حصولهم على جميع المكونات والعناصر الغذائية الضرورية لبناء أجسامهم ونموّهم بشكل صحيح, ومن هنا يجدر الذكر أهمية البيض للأطفال لما يحتويه على نسبة مهمة من البروتين والتي يحتاجها الجسم خصوصاً عند الأطفال. عند شراء البيض يحب اختيار البيض الطازج, النظيف والخالي من البقع والكسور, وتُعرف البيضة الجيدة من عدم إصدار صوت عند هزّها, كما أنّها لا تطفو على سطح الماء.وتكمن أهمية البيض للأطفال في إحتوائه على عدّة عناصر غذائية ضرورية في عملية نموّ الطفل وتتلخص بالتالي:- يعمل علي الحفاظ علي وزن الجسم ثابتاً, إذا ما تمّ تناوله بشكل منتظم, وذلك لإنخفاض سعراته الحرارية واحتوائه علي بروتين عالي القيمة الغذائية.- يحافظ علي مستويات سكر الدم.- يحتوي على مادّة الكولين المهمّة في تكوين الخلايا العصبية ومراكز التذكر بالمخ.- يعدّ صفار البيض غنيّاً بالحديد والذي يسهل هضمه (لأنه مشتق من الجانب الحيواني), وهو مهم جداً في تغذية الطفل.- يحتوي على مادة الأوميجا الثلاثية والتي تلعب دوراً مهمّاً في تقوية الذاكرة وتحسين البصر.- يحتوي على مادّة الأوفوماكروجلوبيولين والتي تعتبر علاجاً للنزلات المعوية والأمراض البكتيرية.- يحتوي على مركبات مرتبطة مع فيتامين ب12, الذي يحفّز نمو الأطفال الذين يعانون من قصور في النمو.كما ينصح العديد من الأطباء والأمهات بإطعام أطفالهم البيض خلال مرحلة التسنين بشكل يومي لأهميته بإمداد الجسم بالكالسيوم الضروري.حافظي على صحة طفلك واجعلي تغذيته أولوية لا بديل عنها, وتذكري بأن أهمية البيض للأطفال تندرج في أعلى قائمة الأغذية المفيدة.