الحمية الغذائية المتوسطية تحمي الدماغ



نيويورك - وجدت دراسة جديدة أن الحمية الغذائية المتوسطية تقلل من مخاطر تلف الدماغ وتخفض مشاكل التفكير.

وذكر موقع الأكاديمية الأميركية لعلم الأعصاب إن علماء أجروا تقييماً للحمية الغذائية لـ 712 شخصاً في نيويورك، ثم قسموهم إلى ثلاث مجموعات اعتماداً على مدى تقيدهم بالحمية الشرق أوسطية.

وتحتوي الأطباق الشرق أوسطية عادة على الكثير من الخضار والبقوليات والفاكهة والحبوب والسمك والأحماض الدهنية غير المشبعة مثل زيت الزيتون ،وعلى نسبة خفيفة من الدهون المشبعة ،وعلى منتجات الألبان واللحوم الحمراء بنوعيها الأبيض والأحمر وعلى نسبة متدنية من الكحول.

وأجرى الدكتور نيكلاوس سكارميس، الذي أعدّ الدراسة مع زملائه من المركز الطبي في جامعة كولومبيا في نيويورك فحوص تصوير بالرنين المغناطيسي على هؤلاء بعد مضي نحو ست سنوات على البدء فيها فتبين لهم أنه كان لدى 238 شخصا منهم منطقة تالفة في الدماغ.

كما تبين أن الذين كانوا يتبعون الحمية الشرق أوسطية أكثر من غيرهم انخفض احتمال إصابتهم بتلف في الدماغ بنحو 36%، في حين أن الذين اتبعوا الحمية ذاتها بشكل معتدل انخفض احتمال إصابتهم بتلف الدماغ بحوالي 21%.

ومن المقرر أن تناقش الجمعية الأميركية للأعصاب هذه الدارسة في اجتماعها السنوي الثاني والستين و المقرر عقده في تورنتو خلال الفترة من العاشر والسابع عشر من أبريل/نيسان المقبل.
11/02/2010 12:54:54 م
علوم
العرب أون لاين