لا تحظى كل فاكهةبندوة دولية خاصة بها : ولكن ثمرة الجاك فروت حازت على هذه الأهمية.
جاك فروت
أو
الكاكايا
أو
الجاكا
هي أكبر شجرة تحمل فاكهة في العالم يمكنأن يصل وزنها إلى 45 كيلو غرام. كما يمكنأن يصل طول الشجرة إلى 50 قدما. وهي ثمرةضخمة,شوكية وبيضاوية يعتقد أنها كانت أول شجرة نامية في الغابات الهندية المطيرة.تنمو في المناخ الاستوائي أو القريب من الاستوائي. لون الثمرة من الخارج أخضر أوأصفر عندما تنضج, والداخل يتألف من بصيلة صفراء صالحة للأكل .

هذه الثمرة اللزجة ذات الرائحة القوية وغير الجذابة بالنسبةللبعض يمكن أن تقي ملايين البشر من الجوع، لأنها
يمكن أن تكون بديلا عن القمح والذرة والمحاصيلالأساسية الأخرى المعرضة لتهديد التغير المناخي.
تحتوي هذه الفاكهةعلى نسبة عالية من البروتين والبوتاسيوم وفيتامين B. نصف كوب يحتوي على 95 سعرة حرارية ، فهي ليست عالية بالنشويات أو السعرات الحرارية كما المواد الغذائيةمثل الأرز أو الذرة.
لقد حذرت الأمم المتحدةوالبنك الدولي مؤخرا من أن ارتفاع درجات الحرارة وهطول الأمطار غير المتوقعة قد خفضتبالفعل من غلة القمح والذرة، ويمكن أن تؤدي إلى حروب من أجل الطعام في غضون عقد من الزمن.
الآن يقول الباحثون الكاكايايمكن أن تساعد على توفير الحل.
جامعة العلومالزراعية في بنغالور في الهند تستضيف مؤتمرا دوليا حول الكاكايا في الشهر الحالي .
يتزامن هذا الجهد مع الجهودالعالمية لتوسيع الإنتاج الغذائي، وخاصة في البلدان النامية التي من المتوقع أن تواجهتحديات متزايدة لإطعام شعوبها في العقود المقبلة.
هل فعلا يمكن لهذهالفاكهة أن تساهم بحل معضلة الطعام التي ينكب العلماء والمسؤولون في العالم علىالبعث عن حلول لها؟
[IMG]http://api.ning.com/files/*sgMAQiTra1iySFAiYIUblkRxBCcTJo5Q1c1Pvqz8MEYtoyUhv G8RS7M0lkyxXtDxEwFR10VwtvaqDR5E0HhzhLbagYS-5vJ/Ripe_jackfruit.jpg[/IMG]
هذه الصورة تم تصغيرها . إضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي . أبعاد الصورة الأصلية 550x413 .