الغداء بالمكاتب خطر على صحة العاملين



لندن - حذّرت دراسة جديدة نشرتها صحيفة ديلي ميرور من أن ملايين الموظفين في بريطانيا يخاطرون بتعريض أنفسهم للتسمم الغذائي من خلال تناول طعام الغداء على الطاولات القذرة.

وقالت الدراسة إن أربعة من بين كل عشرة موظفين يتناولون طعام الغداء على طاولات مكاتبهم، غير أن 7% فقط اعترفوا بأنهم يقومون بتنظيفها لاحقاً، مما يخلّف عدداً لا يُحصى من البكتيريا الضارة التي تتكاثر بسرعة أكبر في حرارة الصيف.

واضافت أن ثلثي الموظفين البريطانيين اعترفوا أيضاً بأنهم لا يغسلون أيديهم قبل تناول الطعام، مما يعرضهم لمخاطر السالمونيلا والتسمم الغذائي وخاصة في فصل الصيف، حيث تساهم الحرارة والرطوبة الزائدة بتسريع نمو البكتيريا السيئة المسببة للتقيؤ والاسهال.

ونصحت الدراسة الموظفين بغسل أيديهم جيداً قبل تناول وجبة الغداء، واعتبرتها أفضل طريقة لمنع الجراثيم من الانتشار.

واشارت إلى أن 40% من الناس الذين يفعلون هذا الأمر أقل عرضة وبنسبة 40% للمعاناة من مشاكل المعدة.
العرب اون لاين
15-6-2010 13:21:19

علوم