الصوت والكهرباء يزيدان من القيمة الغذائية للبطاطا
http://forum.te3p.com/images/images_...e1d795ac2d.jpg
توصل علماء يابانيون الى اسلوب مبتكر لتحسين القيمة الغذائية للبطاطا، فقد وجد هؤلاء العلماء ان تعريض البطاطا لصدمة كهربائية او موجات فوق صوتية تحفزها لتكوين المزيد من مضادات الأكسدة، ويقولون ان تعريض البطاطا لمؤثرات كهذه لمدة عشر دقائق يضاعف من نشاط مضادات الأكسدة.
جريدة الرأي
أبواب
